Depuis 1983, la sociétéMAP (Matériel Alimentaire Production) conçoit et fabrique en France une large gamme de hachoirs réfrigérés, et de nombreux modèles derôtissoiresà broches et de rôtissoires à balancelles. MAP propose également du matériel boucherie de très grande qualité et d'une fiabilité reconnue. Ce matériel professionnel est destiné aux métiers de bouche et aux collectivités. Ematika a établi un partenariat avec la société MAP basé sur le professionnalisme, le sérieux et la réactivité.