Four professionnel
Le four dans une cuisine professionnelle ou un laboratoire de préparation est un appareil de cuisson essentiel à la réalisation de vos plats, ou autre préparation culinaire. Ematika a donc choisi différents types de fours qui répondront forcément à vos besoins. Vous trouverez le four barbecue qui est un combiné grill et four en un seul appareil, le four à convection professionnel qui chauffe et cuit à relativement basses températures grâce à la circulation accélérée de l'air chaud. Vous aurez aussi le micro-ondes professionnel qui réchauffe, décongèle vos plats en un instant. Le four mixte a l'avantage de combiner plusieurs modes de cuisson, telles que rôtir, cuire à la vapeur... Nous vous proposons aussi des fours à pizza de différentes tailles en fonction du nombre de pizzas que vous souhaitez cuire en même temps. Nous avons aussi choisi des fours de régénération qui réchauffent et maintient au chaud vos préparations. L'utilisation de ces fours peut nécessiter l'installation d'une hotte professionnelle.
