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Chariot chaud

Chariot de distribution de repas chaud professionnel

Les chariots chauds permettent de transporter les repas depuis les cuisines, le plus souvent en restauration collective, en les maintenant au chaud ou en les chauffant suivant les modèles, jusqu'aux salles de service. Les chariots de liaison chaude sont également indispensables aux traiteurs proposant des plats chauds élaborés, lors de cérémonie ou de banquet, service nécessitant le respect des normes de liaison chaude pour le transport des aliments. Différents types de chariots chauds sont répertoriés dans cette catégorie, chariot bain-marie équipé de bacs GN, chariot de liaison, chariot étuve, chariot chauffe-assiettes. Ils peuvent répondre à chaque utilisation particulière des professionnels de la restauration. Les buffets chauffants ou les vitrines chauffantes sont recommandés pour conserver la liaison chaude.