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Appareil kebab

Appareil à kebab professionnel gaz et électrique

L'appareil à kebab professionnel gaz ou électrique dit grill gyros permet de cuire une broche de viande kébab ou gyros. La viande grillée de cette façon, découpée en fines tranches entre dans la composition de sandwichs fourrés (döner kébab). Ces machines à kébab électriques ou au gaz sont des rôtissoires verticales. Elles sont adaptées, en fonction de leur capacité, à recevoir des pièces entières de viande et facilite la cuisson progressive et le service continu. La viande grillée est découpée au fur et à mesure des demandes. Les appareils à kébab sont équipés de broches professionnelles spécialement conçues pour les grills à kébab. Les couteaux électriques kébab gyros sont particulièrement recommandés dans le travail de découpe pour un tranchage fin et régulier, en toute sécurité. on retrouve souvent chez les professionnels du kebab des vitrines froides de préparations  ainsi que des vitrines froides libre service pour boissons.

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