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Table pizza refrigeree

Table pizza réfrigérée avec marbre, portes et tiroirs

Les tables à pizza réfrigérées avec marbre, portes et tiroirs sont généralement munies d'un top supérieur en granit servant de plan de travail pour la préparation de la pâte. Certaines tables à pizza réfrigérées dans cette famille intègrent des structures réfrigérées, pour le stockage des ingrédients nécessaires à la fabrication de pizzas. La température de fonctionnement de chaque meuble froid est indiquée en fonction de la classe climatique de l'appareil (CF tableau des normes). Avec le travail du pizzaiolo peut être suivi et apprécié par la clientèle. D'autres tables de préparation et meubles à pizza tropicalisés sont équipées de tiroirs neutres à pâtons à coté de la réserve frigorifique. Ces tables pour pizzeria sont, pour la plupart, dotées de groupe intégré tropicalisé qui leur assure un parfait fonctionnement à des températures ambiantes élevées (jusqu'à 40°C).