Les distributeurs de boissons chaudes professionnel réunissent les différents appareils professionnels permettant la distribution de boissons dans le cadre de la CHR. Les distributeurs de boissons froides sont conçus pour maintenir au froid des boissons proposées au verre à la clientèle. Généralement équipées de cuve transparente, ces machines favorisent la consommation d'impulsion dans la restauration en self-service. Les distributeurs de boissons chaudes sont largement utilisés dans les établissements proposant un service petit déjeuner ; on retrouve alors les chocolatières, les distributeurs de lait au côté des cafetières et percolateurs sur les buffets froids centraux des petit'dej.