ematika matériel de restauration

Conseils d'experts : 
 
  1. Accueil
  2. Boutique
  3. Matériel professionnel par métiers
  4. Matériel boucherie charcuterie traiteur
  5. Matériel préparation boucherie charcuterie traiteur
  6. Pompe à saler boucherie charcuterie traiteur

Pompe saler boucherie charcuterie traiteur

Pompe à saler pour charcuterie et traiteur

La pompe à saler ou saloir à saumure sert à injecter la saumure avec une ou plusieurs aiguilles dans les viandes comme les jambons ou les jambonneaux par exemple. Grâce à la longue sonde de la pompe de salage l'injection de la saumure est précise, constante et sans interruption. La pompe à saler électrique, conçue pour un usage professionnel, est idéale pour les charcutiers et traiteurs pour la fabrication de salaison. La salaison ou salage est une méthode de conservation des aliments par le sel. Ce procédé utilise le bain de saumure ou du sel sec, méthode de conservation des aliments par diminution de l'activité de l'eau. Les charcutiers traiteurs trouveront également chez EMATIKA les armoires de maturation ou cave d'affinage dans la catégorie équipement froid professionnel pour stocker les produits carnés. 

  • Pompe a saler 4507
    Offre spéciale

    Pompe à saler charcuterie traiteur

    Cette pompe à saler pour charcuterie traiteur permet d'injecter la saumure dans des...

    À partir de
    1 352,00€  1 150,00€ HT
    1 622,40€ 1 380,00€ TTC

    Détails

Filtrer

Min :
1622 € Max :
1623 €

Effacer