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Buffet self service refrigere

Buffet self service réfrigéré pour restaurant

La famille des vitrines froides est également composée de comptoir buffets self service pour restaurant, buffets froids, buffets chauds ou buffets mixtes permettant de présenter les plats et de les conserver à la bonne température. Généralement équipés de bacs GN, ces buffets muraux ou centraux sont adaptés au libre-service et sont incontournables dans les self, cafétérias, cantines d'entreprise. Les vitrines murales à portes peuvent être une solution pour les établissements plus petits. Le buffet froid ou chaud occupe une place privilégiée dans ces établissements pour sa praticité et son attrait visuel. Dans cette rubrique, sont déclinées les lignes self-service cafétéria qui comprennent des meubles modulaires facilement accouplables ou utilisables seuls en îlot. La gamme de modules est divisée en 3 groupes en fonction de l'utilisation à laquelle ils sont consacrés :

  • élément froid : meuble et vitrine réfrigéré, salad'bar, La température de fonctionnement de chaque vitrine est indiquée en fonction de la classe climatique de l'appareil (CF tableau des normes).
  • élément chaud : meuble bain-marie, meuble à plaque vitrocéramique,
  • élément neutre : meuble de caisse, meuble de présentation,

Ces lignes de self apportent des solutions performantes et innovantes aux professionnels de la restauration.