Armoire réfrigérée pour pizzeria
Les armoires réfrigérées équipent les pizzerias afin de conserver ou congeler les produits alimentaires, dans les normes d'hygiène réglementaires. Ematika a sélectionné plusieurs armoires à froid spéciale pizzeria pour stocker dans les meilleures conditions vos préparations ou aliments. Les professionnels de la pizza peuvent choisir entre des armoires à pizzeria réfrigérées positives, des armoires de congélation pour pizza ou bien des armoires mixtes. La température de fonctionnement de chaque meuble froid est indiquée en fonction de la classe climatique de l'appareil (CF tableau des normes). Certaines cuisines professionnelles pourront également s'équiper d'une armoire de maturation, pour proposer dans leurs menus des produits avec une vraie valeur ajoutée.
