Table réfrigérée pour pizzeria
Les tables réfrigérées sont primordiales pour toute pizzeria. Ces meubles réfrigérés se retrouvent évidemment dans les cuisines professionnelles. Ematika propose aux restaurateurs des tables réfrigérées positive ou négative, des soubassements réfrigérés,qui permettent d'avoir les ingrédients à proximité de la zone de préparation, des saladettes. La température de fonctionnement de chaque meuble froid est indiquée en fonction de la classe climatique de l'appareil (CF tableau des normes). Certains meubles froid peuvent même être en salle, comme les tables à pizza, ainsi les pizzaïolos peuvent préparer leurs pizzas devant leurs clients.
