Armoire réfrigérée pour poissonnerie
L'armoire réfrigérée pour poissonnerie est une catégorie indispensable pour les professionnels car ces meubles froids permettent de conserver des aliments frais dans le plus grand respect de la chaîne du froid, élément primordial de ce métier exigeant. La température de fonctionnement de chaque meuble froid est indiquée en fonction de la classe climatique de l'appareil (CF tableau des normes). Ematika vous propose des armoires congélateurs qui permettent de stocker des produits surgelés, des armoires réfrigérées spéciales poissonnerie avec des plateaux en polypropylène, capables de recevoir les lits de glace. Notre sélection contient également des armoires mixtes, avec un compartiment froid positif et un compartiment avec froid négatif.
