Four professionnel pour restaurant
Le four professionnel est au cœur de la cuisine du restaurant. Le cuisinier va pouvoir choisir parmi la large gamme qu' Ematika propose et sélectionne spécifiquement pour les cuisines professionnelles. Ces différentes catégories de four répondent à différents besoins : le four à convection pour restaurant permet une cuisson rapide des aliments grâce à la chaleur tournante, le four barbecue pour les viandes grillées, le four micro-onde pour la restauration pour une cuisson rapide, le four mixte de restaurateur qui offre une cuisson à air chaud et une cuisson à vapeur, le four de régénération qui réchauffe et tient au chaud les préparations culinaires. Pour assurer la liaison chaude, les restaurateurs pourront s'équiper d'un chariot chauffant.
