Salamandre professionnelle électrique ou gaz spéciale restauration
La salamandre professionnelle électrique ou gaz spéciale restauration est indispensable pour les restaurants. la salamandre gaz ou électrique est un appareil de cuisson dans lequel on peut déposer toutes sortes de préparations, à des hauteurs différentes, pour les faire brunir, gratiner, griller ou réchauffer, et même décongeler rapidement. Ematika propose différents modèles de salamandre professionnels à plafond fixe ou bien mobile. Les plats une fois prêts peuvent être mis directement dans une vitrine chaude, pour que la liaison chaude soit assurée.