Four rotatif fioul pour chariot de 90 à 180 baguettes

Ce four rotatif au fioul pour chariot de 90 à 180 baguettes est conçu pour la cuisson de différents types de productions, que ce soient des aliments frais, crus ou surgelés. La régularité et la qualité des cuissons pour les pains et pâtisseries sont assurées par une circulation homogène de l'air chaud et par la rotation du chariot.

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14 990,00€ HT

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Four rotatif à chariot combustion Fioul 90 baguettes Four rotatif à chariot combustion Fioul 96 baguettes Four rotatif à chariot combustion Fioul 120 baguettes Four rotatif à chariot combustion Fioul 180 baguettes

Fabricant : PORLANMAZ

Description

Ce four rotatif pour chariot de 90 à 180 baguettes, référencé chez EMATIKA, est équipé d'une chambre de combustion pour fioul, fabriquée à partir d'un alliage spécial en acier inoxydable conçu pour résister à des températures extrêmement élevées, dépassant les 1000 degrés Celsius. L'aspiration via le système de ventilation évacue la chaleur et la vapeur vers l'extérieur, et contribue ainsi à maintenir une cuisson contrôlée. Cela empêche la stagnation de ces éléments à l'intérieur, qui pourrait perturber le processus de cuisson et entraîner des variations de température indésirables. Les lampes LED, montées sur la porte du four pour chariot rotatif de boulangerie, offrent un éclairage clair et lumineux, permettant aux opérateurs de surveiller visuellement le processus de cuisson sans ouvrir la porte, ce qui pourrait altérer la température interne. De plus, le fait qu'elles soient faciles à remplacer est un avantage pratique, garantissant un fonctionnement continu et une vision claire de l'intérieur du four. Ce four rotatif fioul boulangerie se décline en 4 dimensions donc 4 capacités de cuisson 90, 96, 120 et 180 baguettes.

Four rotatif à chariot combustion Fioul 90 baguettes

14 990,00€ HT 17 988,00€ TTC

Dont Eco-participation : 7,00€

Délai spécifique, nous contacter

Référence	PMDF 50F
Largeur	1375mm
Profondeur	2150mm
Hauteur	2150mm
Énergie	Fioul
Produit	Four boulanger pâtissier
Fabricant	PORLANMAZ
Poids	1230kg
Kcal/h	32000
Kw	2,6
Alimentation	Triphasée
Nombre de niveaux	15
Espacement entre les niveaux	80mm
Capacité	90 baguettes
Format des niveaux	460x660mm
Température max.	350°C
Panneau de commande	Analogique
Brûleur	Inclus
Option	Chariot

Four rotatif à chariot combustion Fioul 96 baguettes

17 490,00€ HT 20 988,00€ TTC

Dont Eco-participation : 7,00€

Délai spécifique, nous contacter

Référence	PMDF 100F
Largeur	1600mm
Profondeur	2400mm
Hauteur	2300mm
Énergie	Fioul
Produit	Four boulanger pâtissier
Fabricant	PORLANMAZ
Poids	1550kg
Kcal/h	50000
Kw	2,6
Alimentation	Triphasée
Nombre de niveaux	16
Espacement entre les niveaux	80mm
Capacité	96 baguettes
Format des niveaux	600x800mm
Température max.	350°C
Panneau de commande	Analogique
Brûleur	Inclus
Option	Chariot

Four rotatif à chariot combustion Fioul 120 baguettes

20 950,00€ HT 25 140,00€ TTC

Dont Eco-participation : 7,00€

Délai spécifique, nous contacter

Référence	PMDF 150F
Largeur	1600mm
Profondeur	2400mm
Hauteur	2500mm
Énergie	Fioul
Produit	Four boulanger pâtissier
Fabricant	PORLANMAZ
Poids	1930kg
Kcal/h	60000
Kw	2,6
Alimentation	Triphasée
Nombre de niveaux	20
Espacement entre les niveaux	80mm
Capacité	120 baguettes
Format des niveaux	600x800mm
Température max.	350°C
Panneau de commande	Analogique
Brûleur	Inclus
Option	Chariot

Four rotatif à chariot combustion Fioul 180 baguettes

23 990,00€ HT 28 788,00€ TTC

Dont Eco-participation : 7,00€

Délai spécifique, nous contacter

Référence	PMDF 200F
Largeur	1900mm
Profondeur	2700mm
Hauteur	2500mm
Énergie	Fioul
Produit	Four boulanger pâtissier
Fabricant	PORLANMAZ
Poids	2560kg
Kcal/h	70000
Kw	3,8
Alimentation	Triphasée
Nombre de niveaux	20
Espacement entre les niveaux	80mm
Capacité	180 baguettes
Format des niveaux	800x1000mm
Température max.	350°C
Panneau de commande	Analogique
Brûleur	Inclus
Option	Chariot

Questions / Réponses

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