Matériel de préparation froid, conservation pour restaurant
La préparation froid pour restaurant et la conservation s'adressent spécifiquement aux restaurants. Ematika vous propose plusieurs cellules de refroidissements ainsi que des congélateurs bahut adapté aux restos, qui pourront renforcer l'équipement froid de votre cuisine professionnelle. La température de fonctionnement de chaque meuble froid est indiquée en fonction de la classe climatique de l'appareil (CF tableau des normes). Le matériel de préparation des repas sera complété par un conservateur froid spécial restaurant ou une chambre froide négative. Le matériel surgelé spécial restauration sélectionné par Ematika pour les restaurateurs est choisi pour sa robustesse et sa facilité d'entretien.
