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Choisir une trancheuse à pain

Le 16/08/2023

Trouver la trancheuse à pain idéale peut sembler simple, au premier abord, mais plusieurs critères doivent être pris en compte pour faire un choix éclairé. Que vous soyez boulanger, restaurateur ou professionnel de la GMS, cet équipement est essentiel pour assurer un service de qualité. Voici un guide détaillé pour vous aider à sélectionner la trancheuse adaptée à vos besoins.

1. Types de trancheuses à pain : manuelle ou électrique ?

Le choix entre une trancheuse manuelle et une électrique dépend avant tout de votre fréquence d'utilisation.

  • Trancheuses manuelles : idéales pour un usage occasionnel ou pour les petits budgets. Elles demandent un effort physique mais sont robustes et simples d'entretien.
  • Trancheuses électriques : parfaites pour une utilisation intensive. Leur automatisation facilite le tranchage des pains volumineux ou durs, et elles permettent un gain de temps considérable.

Astuce : 

Si vous prévoyez d'utiliser la trancheuse quotidiennement, privilégiez une trancheuse électrique pour le confort et la rapidité.

2. Taille et espace disponible

Avant d'acheter, mesurez l'espace disponible dans votre cuisine ou atelier. Une trancheuse trop volumineuse pourrait compliquer son rangement ou son utilisation.

  • Compacte : pour les espaces restreints
  • Grande capacité : pour établissements ayant besoin de trancher des pains de grande taille.

3. Puissance et capacité de coupe

La puissance du moteur est un critère clé pour les modèles électriques. Une trancheuse avec un moteur puissant sera plus efficace sur des pains denses ou en grande quantité. Vérifiez également la capacité de coupe : largeur et hauteur maximales du pain acceptées.

4. Réglage de l'épaisseur des tranches

La possibilité de régler l'épaisseur est indispensable pour s'adapter aux différents besoins. Des tranches fines pour les toasts aux tranches épaisses pour les sandwiches, choisissez un modèle avec des options de réglage précises.

 Attention : Ne tranchez jamais un pain chaud. Attendez qu'il ait complètement refroidi pour éviter d'endommager la lame.

5. Matériaux et durabilité

Optez pour une trancheuse avec des lames en acier inoxydable, résistantes à la corrosion et faciles à entretenir. Un châssis en acier ou en aluminium garantit également une bonne durabilité.

6. Facilité de nettoyage

Pour une hygiène optimale, choisissez un modèle avec des pièces amovibles. Cela simplifie le démontage et le nettoyage, particulièrement important en milieu professionnel.

7. Sécurité et dispositifs de protection

Assurez-vous que la trancheuse est équipée de systèmes de sécurité :

  • Protège-mains
  • Interrupteur de sécurité
  • Pieds antidérapants pour une meilleure stabilité

8. Marque et avis clients

Les avis clients sont une mine d'informations sur la performance et la fiabilité des équipements. Chez Ematika, nous proposons des trancheuses reconnues pour leur qualité et adaptées aux besoins des professionnels.

9. Budget et rapport qualité-prix

Déterminez un budget avant votre achat. Chez Ematika, nous offrons une large gamme de trancheuses, des modèles manuels aux modèles automatiques, pour répondre à tous les besoins et budgets.

Trancheuse coupeuse automatique 02

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trancheuse pain