buffet
Le plus d'un buffet self
Le buffet self-service est une formule populaire dans la restauration qui permet aux clients de se servir eux-mêmes, offrant une variété d'options alimentaires et une expérience flexible. Ce type de service, courant dans les hôtels, restaurants routiers, cantines et événements spéciaux, est apprécié pour sa convivialité et son côté économique. Découvrez pourquoi le buffet self-service est un choix avantageux pour les restaurants et leurs clients.
Gestion d'un buffet self
Au niveau d'un restaurant on le sait, c'est tout à fait idéal pour une gestion simplifiée, que d'offrir à la clientèle un buffet d'entrées et un buffet de desserts. En effet, il ne reste plus alors qu'à gérer le plat ce qui simplifie lourdement le service et le travail en cuisine. Mais il faut bien connaître toutes les conditions que cela impose.