métier
Fourniture d’équipement pour poissonnerie pour la Maison de la Mer
La poissonnerie Maison de la Mer à Aubagne (13) a ouvert ses portes le 1er décembre.
Fort de son expérience en tant que poissonnier, Ugo a décidé de plonger dans le grand bain et de se mettre à son compte en ouvrant sa première poissonnerie.
Les nouveaux meubles froids de la fromagerie Pauly Lait Cru de la Seine
Isabelle et Éric Pauly ont fait confiance aux conseils des techniciens d’Ematika pour leur fournir du matériel frigorifique de fromagerie de qualité pour leur nouveau magasin.
La Fromagerie Pauly Lait cru de la Seine est une petite boutique située en plein cœur de Notre-Dame-de-Gravenchon qui a fait le pari d’ouvrir en plein confinement.
Leur gamme de fromages de terroir composée de plus d’une centaine de produits est sélectionnée avec attention pour éveiller vos papilles et vos sens : un vrai bonheur pour les amoureux du fromage !
Fiche Métier : Boucher
Spécialiste de la viande, le boucher respecte un savoir-faire artisanal pour la préparer, la stocker, la présenter et la vendre. Il doit également avoir le sens du contact avec sa clientèle, qu’il conseille, afin de la satisfaire et la fidéliser.
Vendre sur les marchés
L'origine des marchés forains remonte à une période très reculée de l'histoire de France. On en trouve la trace dès le Vè siècle à Paris. Puis au fil du temps, tous les gros bourgs possédèrent un marché de plein air qui accueillait les artisans et les commerçants venus vendre leur production. Aujourd'hui, quelques 6000 communes comptent en moyenne un marché hebdomadaire.