sauteuse

Ragout de boeuf

Utiliser une braisière en restauration

Le 29/10/2024

Une braisière est un type de récipient de cuisson utilisé dans les cuisines professionnelles, notamment dans les espaces de restauration. Elle est conçues pour la cuisson longue à feu doux ou à basse température, souvent utilisée pour braiser des viandes, des légumes ou des ragoûts.